第261章 創新獎勵
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跟著陽白雲過來的幾個廚師也是第一次看見傳說中的紅傘菇。
因為紅傘菇的生長已經漸漸成規模, 現在陽白雲正在跟邵偉誠商量著可以開始少量地推出紅傘菇了,先供應幾個重點餐廳使用,等紅傘菇的產量上來之後, 再全面推廣, 最後再供應在專賣店銷售。
當然紅傘菇的包裝也是專門特制的,現在極鮮公司已經研制出一種透明的塑料包裝盒,能夠起到跟“時間停止魔法箱”相同的作用, 不過保鮮時間只有一天,但這也已經足夠將紅傘菇擺放在專賣店的貨架上銷售了。
只是有顧客購買紅傘菇的時候, 店裏的工作人員一定會記得提醒他們, 確保要在一天之內食用,並且拆開包裝到烹飪進食的時間不能超過一個小時,否則的話味道就全變了, 包裝上附帶一張紅傘菇烹飪說明,以免顧客第一次購買這種食材不知道該怎麽煮。
而且這種保鮮塑料盒還是用可降解材料做成的, 保鮮功能使用完以後, 用戶還可以把它們當成是普通的塑料飯盒來使用, 使用壽命大概有一年左右,之後就會慢慢地變薄, 溶解, 最後完全消解成不會汙染環境的液體。完美地符合了白雲集團天然環保的理念。
隨著白雲集團產品的深入人心,極鮮公司的先進保鮮技術也漸漸地為世人所知, 一時之間, 各種尋求合作的公司紛紜而至, 甚至有不少國際化的大公司,願意出驚人的高價想要購買他們的保鮮技術。
但是極鮮公司的負責人是個很守信用的人,他一直記得一開始如果沒有白雲集團的慷慨解囊,就不會有他們現在的成果,所以一直記著一開始和白雲集團的約定,哪怕再多的利益誘惑也不為所動,堅持只將他們的專利提供給白雲集團使用。
事實上白雲集團也沒有讓極鮮公司吃虧,兩家公司的合作是以專利分紅的形式開展的,這段時間所有使用極鮮公司的專利技術的項目,所賺得的利潤,都會給極鮮公司分紅的,因此這一年多的時間,極鮮公司那幾個宅男技術員,也早就賺得盆滿缽滿,成為了隱形的富豪了。
之所以說隱形,那是因為他們有錢了也不知道怎麽花,還是天天穿著最普通的各自襯衫,拖這一雙拖鞋就來上班,沒日沒夜地搞研究,胡子拉碴,形容憔悴的,說是有錢人也沒人相信。
這些人就是個技術瘋子,對他們來說,賺不賺錢並不是最重要的,重要的是有人認可他們的技術。
不過陽白雲也想過,這麽先進的技術,光是用在食材保鮮的領域確實是有些浪費了,他們應該對社會有更大的貢獻才對。
所以最近才跟極鮮公司的負責人商量過,修改了一下合約的內容,在食品、餐飲這個領域,極鮮公司的這項專利只可以提供給白雲集團使用,但是極鮮公司也可以自行開發其他領域的產品。
比如說醫學上的,某些特殊的藥品,需要嚴苛的溫度和濕度才能保證最好的療效,極鮮公司可以研究這方面的藥品包裝,還比如器官移植的時候,如果被移植的器官需要長距離的運輸和長時間的保存,也迫切需要極鮮公司的這項技術,這些都是為社會做貢獻的事情,陽白雲自然是支持他們去做的。
殷雪梅跟著陽白雲走進紅傘菇培育大棚的時候,心裏直發毛,她雖然出身農村,但小時候被毒螞蟻咬過,當時腳背上腫起了一個饅頭那麽大的腫包,再加上那時候醫療條件落後,她的腳差點兒廢掉,潰爛了好久才好的。
所以從那之後,她對這種小動物就一直都敬而遠之。
可是今天陽白雲專門帶了她和其他幾個餐廳的主廚來這裏,說是要給他們介紹一個新菜色,這兩天就要在他們這幾家餐廳推出了,這樣重要的時候,她怎麽能夠退縮呢,只能硬著頭皮上了。
而且看起來其他幾個餐廳的主廚也沒有比她好多少,朝著那密密麻麻的螞蟻堆邁出腳步的時候,臉上也是一副舍身就義的表情。
只有陽白雲,就跟這些螞蟻是她家養的寵物一樣,不但對一下子就爬了滿身的螞蟻一點兒也不在意,甚至還伸出手掌摸了摸它們,打了聲招呼:“今天精神不錯啊!”
可不就像是寵物一樣嘛,這可是她去偷了好幾次蟻巢,花費了好多心思才終於培育成功的,就跟自家孩子差不多。
到現在這個基地的蟻巢數量也還不算多,所以她發明的新菜紅傘菇蜜烤螞蟻蛋,她暫時還舍不得拿出來,開玩笑,螞蟻蛋都被人給吃了的話,她的小螞蟻從哪裏來啊!
大概只有等基地裏的蟻巢多得都放不下的時候,她才舍得推出這道菜吧,不過就算推出,也肯定之後高級VIP客戶才能有資格享用。
“這個紅傘菇,相信你們之前也聽說了,我們基地花費了好大的心思才培育成功的,現在我們打算選取你們幾家餐廳作為試點,首先推出以紅傘菇為主要食材的菜色,目前主要要推出的菜色是紅傘菇燉雞湯,這也是我們目前發現的最合適發揮紅傘菇所有美味的做法。當然回去以後,你們也可以根據自家餐廳的特色,嘗試一下其他的搭配,如果能夠發現更好的做法,我們集團也會進行推廣,並且對菜式的發明者進行一定的獎勵。”陽白雲帶著一幫廚師們一邊在大棚裏參觀,一邊說。
聽了陽白雲這話,殷雪梅心思一動,紅傘菇是新品種,與其他常見的食材不一樣,其他的食材源遠流長,各種可能的搭配都被人嘗試過了,能夠流傳下來的菜譜都是經過數代人驗證最好吃的,想要創新不容易。
可是這紅傘菇以前都沒有人聽說過,想要創新菜色似乎更容易一點哦!
白雲集團一直都非常鼓勵創新,廚師們每創新一個新菜色,通過集團內部的廚師協會一致認可,評級之後,會根據評級的結果給予五萬到三十萬不等的獎金鼓勵,如果是特別優秀的創新,還有特別獎勵。
上次就有一個廚師創新了一道菜,獲得了集團內部一致好評,而且在餐廳推廣之後還特別受到顧客的歡迎,當月的營業額就光那一道菜就達到了百分之五,陽白雲當時就給那位廚師獎勵了一臺奧迪小汽車,羨煞旁人。
殷雪梅當然不是也想要一輛車,她跟邵偉誠已經領證結婚了,兩人正準備在市中心買一套學區房,最近看中了一套地段和面積、房型都比較滿意的房子,就是價格有點高,非要買的話資金有點緊張。
殷雪梅還有點猶豫,邵偉誠卻拍板決定要買下來,買了那套房子她上班方便,以後小月月也能上一個好學校,現在還差一點點錢付首付,只要他問別人借一點,咬咬牙就能買下來了。
所以殷雪梅想,如果她能創新菜品得到獎金,那這點錢都可以不用借了,她心裏也好受些。
陽白雲一邊跟大家講著紅傘菇的特性,一邊用一柄木刀割下紅傘菇,放進事先準備好的保鮮盒裏,交給陪同在一旁的工作人員:“拿去廚房,做一道紅傘菇燉雞湯,待會大家一起嘗一嘗。”
然後將這紅傘菇的保鮮特性也跟大家說了說,隨後就一起走出了培育大棚。
在出口處將身上的黑螞蟻都抖落幹凈,然後脫下身上的防護服交給工作人員,陽白雲口袋裏的手機突然響了起來。
陽白雲接起電話,手機那端傳來伍遠帆無奈的嗓音:“師父,這兒的事我真的是解決不了了,你要有空的話就過來一下吧!”
“到底怎麽了?”陽白雲奇怪地問,伍遠帆從她開了茶樓開始,就當了白雲餐廳的店長,到現在算起來都已經有兩三年了,早就能獨擋一面,基本上不會有能讓他為難的事了,現在居然會有什麽他解決不了的事?
“可不就是學生包餐的事嘛!這一下子來這麽多人,我們是真的應付不來啊!偏偏一個個還跟我們拉關系,一個都得罪不得啊!”從電話中可以聽到,對方那邊吵吵鬧鬧的,似乎有很多人都搶著跟他說話,不用過去陽白雲就能感受得到他的焦頭爛額。
陽白雲笑了起來:“好了,我知道了,你不要著急,我現在馬上就過去,你讓大家稍安勿躁,這包餐的問題肯定可以解決的。”
為了盡快將伍遠帆沖水深火熱之中解救出來,陽白雲連午飯也來不及吃了,跟大家交待了一聲,讓他們自行去品嘗紅傘菇燉雞湯,便自己開車回了白雲餐廳。
對了,這段時間陽白雲還專門去學車考了駕照,不然的話經常要到處跑,不會開車實在是太不方便了。這不才學會了不久,最近才買了一輛小車代步。
回到餐廳一看,小小的門面被擠得水洩不通,好多都是熟悉的老面孔,以前剛開始開店的時候就經常在這兒吃飯的老顧客。
不知道是誰突然喊了一聲:“來了來了,陽老板來了!”
原本圍著伍遠帆的人,一下子全都調轉方向,朝陽白雲這邊湧過來:“陽老板你可算回來了,我們可都盼著你呢!”
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因為紅傘菇的生長已經漸漸成規模, 現在陽白雲正在跟邵偉誠商量著可以開始少量地推出紅傘菇了,先供應幾個重點餐廳使用,等紅傘菇的產量上來之後, 再全面推廣, 最後再供應在專賣店銷售。
當然紅傘菇的包裝也是專門特制的,現在極鮮公司已經研制出一種透明的塑料包裝盒,能夠起到跟“時間停止魔法箱”相同的作用, 不過保鮮時間只有一天,但這也已經足夠將紅傘菇擺放在專賣店的貨架上銷售了。
只是有顧客購買紅傘菇的時候, 店裏的工作人員一定會記得提醒他們, 確保要在一天之內食用,並且拆開包裝到烹飪進食的時間不能超過一個小時,否則的話味道就全變了, 包裝上附帶一張紅傘菇烹飪說明,以免顧客第一次購買這種食材不知道該怎麽煮。
而且這種保鮮塑料盒還是用可降解材料做成的, 保鮮功能使用完以後, 用戶還可以把它們當成是普通的塑料飯盒來使用, 使用壽命大概有一年左右,之後就會慢慢地變薄, 溶解, 最後完全消解成不會汙染環境的液體。完美地符合了白雲集團天然環保的理念。
隨著白雲集團產品的深入人心,極鮮公司的先進保鮮技術也漸漸地為世人所知, 一時之間, 各種尋求合作的公司紛紜而至, 甚至有不少國際化的大公司,願意出驚人的高價想要購買他們的保鮮技術。
但是極鮮公司的負責人是個很守信用的人,他一直記得一開始如果沒有白雲集團的慷慨解囊,就不會有他們現在的成果,所以一直記著一開始和白雲集團的約定,哪怕再多的利益誘惑也不為所動,堅持只將他們的專利提供給白雲集團使用。
事實上白雲集團也沒有讓極鮮公司吃虧,兩家公司的合作是以專利分紅的形式開展的,這段時間所有使用極鮮公司的專利技術的項目,所賺得的利潤,都會給極鮮公司分紅的,因此這一年多的時間,極鮮公司那幾個宅男技術員,也早就賺得盆滿缽滿,成為了隱形的富豪了。
之所以說隱形,那是因為他們有錢了也不知道怎麽花,還是天天穿著最普通的各自襯衫,拖這一雙拖鞋就來上班,沒日沒夜地搞研究,胡子拉碴,形容憔悴的,說是有錢人也沒人相信。
這些人就是個技術瘋子,對他們來說,賺不賺錢並不是最重要的,重要的是有人認可他們的技術。
不過陽白雲也想過,這麽先進的技術,光是用在食材保鮮的領域確實是有些浪費了,他們應該對社會有更大的貢獻才對。
所以最近才跟極鮮公司的負責人商量過,修改了一下合約的內容,在食品、餐飲這個領域,極鮮公司的這項專利只可以提供給白雲集團使用,但是極鮮公司也可以自行開發其他領域的產品。
比如說醫學上的,某些特殊的藥品,需要嚴苛的溫度和濕度才能保證最好的療效,極鮮公司可以研究這方面的藥品包裝,還比如器官移植的時候,如果被移植的器官需要長距離的運輸和長時間的保存,也迫切需要極鮮公司的這項技術,這些都是為社會做貢獻的事情,陽白雲自然是支持他們去做的。
殷雪梅跟著陽白雲走進紅傘菇培育大棚的時候,心裏直發毛,她雖然出身農村,但小時候被毒螞蟻咬過,當時腳背上腫起了一個饅頭那麽大的腫包,再加上那時候醫療條件落後,她的腳差點兒廢掉,潰爛了好久才好的。
所以從那之後,她對這種小動物就一直都敬而遠之。
可是今天陽白雲專門帶了她和其他幾個餐廳的主廚來這裏,說是要給他們介紹一個新菜色,這兩天就要在他們這幾家餐廳推出了,這樣重要的時候,她怎麽能夠退縮呢,只能硬著頭皮上了。
而且看起來其他幾個餐廳的主廚也沒有比她好多少,朝著那密密麻麻的螞蟻堆邁出腳步的時候,臉上也是一副舍身就義的表情。
只有陽白雲,就跟這些螞蟻是她家養的寵物一樣,不但對一下子就爬了滿身的螞蟻一點兒也不在意,甚至還伸出手掌摸了摸它們,打了聲招呼:“今天精神不錯啊!”
可不就像是寵物一樣嘛,這可是她去偷了好幾次蟻巢,花費了好多心思才終於培育成功的,就跟自家孩子差不多。
到現在這個基地的蟻巢數量也還不算多,所以她發明的新菜紅傘菇蜜烤螞蟻蛋,她暫時還舍不得拿出來,開玩笑,螞蟻蛋都被人給吃了的話,她的小螞蟻從哪裏來啊!
大概只有等基地裏的蟻巢多得都放不下的時候,她才舍得推出這道菜吧,不過就算推出,也肯定之後高級VIP客戶才能有資格享用。
“這個紅傘菇,相信你們之前也聽說了,我們基地花費了好大的心思才培育成功的,現在我們打算選取你們幾家餐廳作為試點,首先推出以紅傘菇為主要食材的菜色,目前主要要推出的菜色是紅傘菇燉雞湯,這也是我們目前發現的最合適發揮紅傘菇所有美味的做法。當然回去以後,你們也可以根據自家餐廳的特色,嘗試一下其他的搭配,如果能夠發現更好的做法,我們集團也會進行推廣,並且對菜式的發明者進行一定的獎勵。”陽白雲帶著一幫廚師們一邊在大棚裏參觀,一邊說。
聽了陽白雲這話,殷雪梅心思一動,紅傘菇是新品種,與其他常見的食材不一樣,其他的食材源遠流長,各種可能的搭配都被人嘗試過了,能夠流傳下來的菜譜都是經過數代人驗證最好吃的,想要創新不容易。
可是這紅傘菇以前都沒有人聽說過,想要創新菜色似乎更容易一點哦!
白雲集團一直都非常鼓勵創新,廚師們每創新一個新菜色,通過集團內部的廚師協會一致認可,評級之後,會根據評級的結果給予五萬到三十萬不等的獎金鼓勵,如果是特別優秀的創新,還有特別獎勵。
上次就有一個廚師創新了一道菜,獲得了集團內部一致好評,而且在餐廳推廣之後還特別受到顧客的歡迎,當月的營業額就光那一道菜就達到了百分之五,陽白雲當時就給那位廚師獎勵了一臺奧迪小汽車,羨煞旁人。
殷雪梅當然不是也想要一輛車,她跟邵偉誠已經領證結婚了,兩人正準備在市中心買一套學區房,最近看中了一套地段和面積、房型都比較滿意的房子,就是價格有點高,非要買的話資金有點緊張。
殷雪梅還有點猶豫,邵偉誠卻拍板決定要買下來,買了那套房子她上班方便,以後小月月也能上一個好學校,現在還差一點點錢付首付,只要他問別人借一點,咬咬牙就能買下來了。
所以殷雪梅想,如果她能創新菜品得到獎金,那這點錢都可以不用借了,她心裏也好受些。
陽白雲一邊跟大家講著紅傘菇的特性,一邊用一柄木刀割下紅傘菇,放進事先準備好的保鮮盒裏,交給陪同在一旁的工作人員:“拿去廚房,做一道紅傘菇燉雞湯,待會大家一起嘗一嘗。”
然後將這紅傘菇的保鮮特性也跟大家說了說,隨後就一起走出了培育大棚。
在出口處將身上的黑螞蟻都抖落幹凈,然後脫下身上的防護服交給工作人員,陽白雲口袋裏的手機突然響了起來。
陽白雲接起電話,手機那端傳來伍遠帆無奈的嗓音:“師父,這兒的事我真的是解決不了了,你要有空的話就過來一下吧!”
“到底怎麽了?”陽白雲奇怪地問,伍遠帆從她開了茶樓開始,就當了白雲餐廳的店長,到現在算起來都已經有兩三年了,早就能獨擋一面,基本上不會有能讓他為難的事了,現在居然會有什麽他解決不了的事?
“可不就是學生包餐的事嘛!這一下子來這麽多人,我們是真的應付不來啊!偏偏一個個還跟我們拉關系,一個都得罪不得啊!”從電話中可以聽到,對方那邊吵吵鬧鬧的,似乎有很多人都搶著跟他說話,不用過去陽白雲就能感受得到他的焦頭爛額。
陽白雲笑了起來:“好了,我知道了,你不要著急,我現在馬上就過去,你讓大家稍安勿躁,這包餐的問題肯定可以解決的。”
為了盡快將伍遠帆沖水深火熱之中解救出來,陽白雲連午飯也來不及吃了,跟大家交待了一聲,讓他們自行去品嘗紅傘菇燉雞湯,便自己開車回了白雲餐廳。
對了,這段時間陽白雲還專門去學車考了駕照,不然的話經常要到處跑,不會開車實在是太不方便了。這不才學會了不久,最近才買了一輛小車代步。
回到餐廳一看,小小的門面被擠得水洩不通,好多都是熟悉的老面孔,以前剛開始開店的時候就經常在這兒吃飯的老顧客。
不知道是誰突然喊了一聲:“來了來了,陽老板來了!”
原本圍著伍遠帆的人,一下子全都調轉方向,朝陽白雲這邊湧過來:“陽老板你可算回來了,我們可都盼著你呢!”
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